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家樂福計劃新開或改造100家餐廳：想當宜家，不做盒馬？
6月16日，家樂福的第一家餐廳“MR.?！闭介_始營業(yè)，位于古北家樂福三層，營業(yè)面積超過600平米，店內設有240個用餐座位。 蘇寧家樂福餐飲項目總監(jiān)李一江表示，“MR.?！钡牡谝徊接媱澥恰凹覙犯ｉT店或新開或改造，餐廳模式快速復制，年內目標100家”。 在過去幾年里，經過盒馬鮮生、永輝超級物種、...
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漢堡王送餐服務開辟快餐行業(yè)新戰(zhàn)線？
很難想象，快餐還能如何變得比現(xiàn)在的樣子更簡單。但是，漢堡王（Burger King）正在尋求實現(xiàn)這樣一種場景，消費者只需要撥打一個電話、或者點擊一下鼠標就能買到華堡（Whopper）。漢堡王最近推出了送貨上門服務，這是這個快餐連鎖店一項巨大努力的組成部分，即努力從掉隊的人變成行業(yè)的領跑者。3月份傳出...
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“本地化的力量”-訪宜家家居亞太區(qū)總裁杜福延
作者: 王亦丁穿過擁擠的賣場，從員工通道走進二樓辦公區(qū)，面前是一個超過 200 平方米的開放型辦公平臺，流水線般的電腦工位前，身黃色 T 恤、背上印有藍色宜家（IKEA）標志的員工在忙碌?？拷k公平臺北側的一角，杜福延（Lan Duffy）正側身坐在椅子上，與供應商通電話。他甚至沒有一間獨立的辦公室...
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宜家之變
“宜家在新興市場有豐富的運作經驗”特約作者：王銳宜家和中國的接觸由來已久，早在 70 年代，宜家就已經在中國采購便宜的產品（參見中文版 2002 年 3 月刊《宜家在中國的幸福生活》）。自從 1998 年宜家零售店進入中國以來，IKEA 這個品牌逐漸在大中城市的年輕人中得到認同。第一年的銷售額就達到...
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財富箴言——今日發(fā)聲：羅切福考爾德.L.
Few things are impossible in themselves; and it is often for want of will, rather than of means, that man fails to succeed.——羅切福考爾德.L.（La Rocheforcaul...
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宜家發(fā)力中國
在中國，瑞典家居用品零售商宜家（Ikea）中國分店已成為購物者最心儀的休閑好去處。在宜家中國最熱鬧的分店——宜家北京店，可以看到老主顧們在餐廳里愜意地啜飲著越橘汁，在樣品間里拍全家福，甚至舒服地躺在床上小憩。去年，共有3,300萬人光顧了中國大陸的宜家分店。宜家在中國市場的收益飆升了20%，中國已經...
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2019年餐飲業(yè)的幾個新現(xiàn)象
西雅圖本·巴利斯餐館的餐廳。圖片來源：Ben Paris這一年餐飲界有著許多令人驚嘆的潮流走向，包括土司的持續(xù)改進、小地方萌生大想法的方式、高端火鍋風靡全美等。在2019年的歷程中，眾多才華橫溢的餐館、主廚、調酒師和烹飪業(yè)務人士想出了各種改善我們進食體驗的方法。餐館和相關業(yè)務人士去年干得最漂亮的五件...
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特朗普選擇“80后”J.D.萬斯擔任競選搭檔
特朗普在自己開的上市社交媒體平臺Truth Social上宣布，經過長時間的深思熟慮，并考慮了諸多其他才華橫溢的候選人后，他已經決定最適合接任美國副總統(tǒng)職位的是俄亥俄州參議員萬斯。作為暢銷書《鄉(xiāng)下人的悲歌》的作家，萬斯的政治履歷加起來才剛超過兩年。美國總統(tǒng)拜登評論稱，萬斯就是特朗普的“克隆人”。...
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改造電力行業(yè)
作者：Brian O'Reilly已有120年歷史的臃腫的電力行業(yè)不僅在取消政府管制，而且在進行徹底改革。這對企業(yè)的影響將是巨大而深遠的。事情看上去再明白不過了，你真想敲敲自己的腦袋，問一問為什么這些年那么遲鈍。電力在紐約和加利福尼亞這樣的地方相當貴，但是在愛達荷、西弗吉尼亞和肯塔基等偏僻的州價格只...
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中國人愛上宜家
在中國，瑞典家居用品零售商宜家（Ikea）中國分店已成為購物者最心儀的休閑好去處。在宜家中國最熱鬧的分店——宜家北京店，可以看到老主顧們在餐廳里愜意地啜飲著越橘汁，在樣品間里拍全家福，甚至舒服地躺在床上小憩。去年，共有3,300萬人光顧了中國大陸的宜家分店。宜家在中國市場的收益飆升了20%，中國已經...
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